BAHAN URAPAN NANGKA
250 gram nangka muda,
diiris kecil, direbus, 100 gram kacang panjang, dipotong 2 cm, direbus, ½
butir kelapa setengah tua, diparut, 2 lembar daun jeruk purut, 2 lembar daun
salam
BUMBU
URAPAN
3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 2 cm kencur, 8 buah cabai merah keriting, ½ sdt
terasi, dibakar 1 sdm gula merah, ½ sdt garam
CARA
MEMBUAT NASI MEGONO
- Nasi liwet : masukan semua bahan nasi liwet ke dalam panci, tutup, masak hingga semua air habis dan nasi tanak, angkat.
- Urapan : campur bunbu urap yang sudah
dihaluskan dengan kelapa parut, daun jeruk dan daun salam, aduk rata, kukus
selama 25 menit, angkat. Campurkan dengan nangka dan kacang panjang, aduk
rata, sisihkan.
- Simpan satu porsi nasi liwet di atas piring
saji, tambahkan urapan nangka di atasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar