5. rendang
Resep Rendang Padang Asli kering hitam dan
enak. Walaupun sederhana cara membuat rendang padang daging sapi ini
cukup mumpuni tak kalah dengan yang pariaman, yang enak?, Ya tentu saja
di restoran padang heheh, namun jangan takut saya dapatkan resep yang
mantap dari salah seorang pemilik restoran. Yang pasti resep masakan ini sudah teruji.
Bahan bahan yang diperlukan:- 1 ½ kg daging sapi segar
- 12 gelas santan dari 3 butir kelapa yang tua
- 2 biji asam kandis
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, dimemarkan dulu
- 1 lembar daun kunyit
- Garam secukupnya
- 1 ons cabe merah segar
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah Kemiri
- 2 cm Jahe
- 3 cm laos, digeprek saja
- - Pertama Daging dipotong potong sesuai selera.
- - Ambil wajan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan juga daun-daunan dan asam kandis.
- - Aduk Aduk terus sampai mengental supaya si santan tidak pecah. Jika sudah mulai mengeluarkan minyak, silahkan masukan potongan daging
- - Aduk aduk terus jangan berhenti diatas api sedang saja. proses sampai daging empuk. Selesai
Tidak ada komentar:
Posting Komentar