57. Dendeng Kare Balado

Bahan  Masakan Dendeng Kare Balado Hijau :

500 gr daging has dalam direbus, dipotong tipis melebar, dimemarkan
2 bks Bumbu Kare Indofood
1.000 ml air
2 lbr daun salam
2 batang serai, dimemarkan
7 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 buah tomat hijau, dipotong-potong Minyak untuk menggoreng
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar :
 
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
2 buah cabal rawit hijau

Cara Membuat Dendeng kare balado hijau :

1. Rebus air, daging, 1 bks Bumbu Kare Indofood, dan 1 sdt garam sampai matang. Potong-potong tipis melebar. Memarkan. Goreng di atas api sedang sampai kering.
2. Panaskan minyak.Tumis bumbu tumbuk kasar, 1 bks Bumbu Kare Indofood, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang.
3. Tambahkan merica bubuk, gula pasir, dan tomat hijau. Aduk rata.
4. Masukkan daging goreng. Aduk sampai daging terbalut bumbu.