3. Mie Rebus Jawa

Resep Mie Rebus Jawa
1 bungkus mie telur, direndam air panas kira-kira 5 menit
10 butir bakso, iris tipis-tipis
150 gram daging ayam, digoreng dan disuwir-suwir
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Sayur Sawi sesuai selera, dipotong-potong
2 gelas air
Bawang merah goreng secukupnya, untuk taburan

Bumbu
4 bawang putih
1 sendok kecil merica
Garam secukupnya
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak ikan

Cara Membuat

• Haluskan bawang putih, merica dan garam kemudian tumis hingga harum
• Masukan bakso dan ayam yang sudah disuwir-suwir, kemudian aduk agar bumbu merata
• Tuangkan 2 gelas air, kemudian sawi, kecap manis, minyak ikan, vitsin, kemudian aduk dan tunggu hingga mendidih
• Masukan mie kemudian aduk hingga mie matang dan empuk
• Angkat dan sajikan dengan ditabur bawang merah goreng
• Bisa juga disajikan dengan acar mentimun, dan cara membuatnya adalah 1 buah mentimun kupas dan hilangkan isinya kemudian potong persegi kecil-kecil. Jika sudah masukan kedalam mangkuk dan berilah 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan cuka