59. Nasi Goreng Jamur

Bahan Nasi Goreng Jamur:

• 1 mangkok nasi
• 12 ekor udang ukuran sedang, buang kulitnya, kerat punggungnya, bersihkan kotorannya
• 1/2 cangkir kecil kacang polong, rebus hingga matang
• 2 butir telur ayam, kocok hingga berbusa
• Jamur merang secukupnya/ sesuai selera, potong- potong agak kecil
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Nasi Goreng Jamur:

• 4 batang daun bawang, iris kasar
• Merica, garam, penyedap rasa secukupnya
  
  Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng. Goreng udang hingga berwarna merah, kemudian angkat.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng telur yang sudah dikocok kemudian aduk- aduk.
3. Masukkan jamur, kacang polong, dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan menjadi agak matang, kemudian masukkan nasi dan aduk- aduk lagi hingga nasi berubah menjadi kemerah- merahan.
4. Masukkan udang yang sudah digoreng, aduk hingga semua bahan benar- benar tercampur rata dan matang.
5. Angkat. Sajikan sebagai menu makan malam anda.